自己紹介文

長野県長野市出身
エクセル(ジャックラッセルテリア:写真)も、となりで応援
できそうなことは何でも自分でやってみようと結構嫌いじゃない料理、男の素人料理、覚え書きブログです。
昔から有る郷土料理や山菜料理の再現レシピ、砂糖を使わない洋風料理に闘志を燃やしています。
手の込んだ料理は、ただ焼くだけで簡単そうなステーキも素材はもとよりプロが調理したステーキほど味に違いが出るものはないと思っています。プロはやっぱりプロ「美味しい料理はプロの手で」でと言うのがポリシー
エクセル君は東京都が住まいとなりました。