白石うーめん

材料
白石うーめん　　　　　　　1輪
エビ　　　　　　　　　　　　　2匹
高野豆腐
笹カマボコ
ネギ

三つ葉　　　　　　　　　適量

調理

JR東日本のCMが代わり奥州街道白石うーめんが紹介されています。なんとも上品で美味しそう

そこで、きちみ製麺から早速お取り寄せしてみました。12輪、麺つゆ付きで2,100円＋500円(送料)Amazon並のスピードで届きました。（麺つゆは数だけ有りませんが市販の麺つゆです。）

胃に優しくと油を使わずに普通の麺の半分ぐらいな長さに製麺するのが特徴で、釜揚げで食べると、もっちりとした食感が第一印象、素麺とは明らかに違い、確かに胃に優しそうに感じられます。

3分ほど茹でて、添付のスープ1袋で200ccの湯でうすめて使います。

12束取り寄せましたが、もう少しあっても良かったかも、これは正月明けに重宝しそうです。

宮城県白石市の郷土料理