カブのそぼろあんかけ

材料
小カブ　　　　　　　3個
コンソメ　　　　　　2個
水　　　　　　　　600cc

鶏挽肉　　　　　100g
醤油　　大さじ　　　1
砂糖　　大さじ　　　1
片栗粉 大さじ　　　1

調理
小カブは皮をむき火が通りやすいように十字に包丁を入れておきます。
圧力鍋にコンソメ2個と600ccの水を入れカブを5分ほど加熱調理します。

減圧が終わったら冷やしておきます。

挽肉をフライパンで炒めてから醤油、砂糖、カブを煮たコンソメスープ200ccを加え煮立たせて片栗粉を200ccの水で溶き加えトロミを付けます。

冷やしておいたカブに餡をかけて完成です。