凍み豆腐の卵とじ

材料
凍み豆腐　　　　　　　　　10個
卵　　　　　　　　　　　　　　 2個
セリ　　　　　　　　　　　　　 1束
すき焼きのタレ　大さじ　　3
味醂　　　　　　　 大さじ    1
水　　　　　　　　　　　　　350cc

調理
凍み豆腐を水につけて戻します。

凍み豆腐を絞って水を切り、すき焼きのタレと味醂、水で一煮立ちさせます。

セリを加えます。

しんなりとしたら卵を溶いて加えます。(桜エビが入っています。)

好みの固さで火を止めてできあがりです。