長野市民病院の入院食、パンと2種類有るようです。一日1800kcalほどを基本に調整されていて、薄味が美味く味付けられ、盛り付けなども気配りがなされ、私感ですが仕事好きな料理長の人柄が伺える内容となっています。
必要カロリー＝身長×身長×22×30(注)
(注) 25～30(軽作業)、30～35(中作業)、35（重作業）
例：身長1．65mの場合=1．65×1．65×22×30=1797kcal
朝食(退院の朝)
ごはん200g
味噌汁二分の一
銀鮭の塩焼き
キャベツの梅肉和え
味付けのり
牛乳
エネルギー 595kcal
タンパク質 21.7g
脂質 13.8g
炭水化物 92.7g
食塩相当量 1.84g
退院はしましたがプレドニン(ステロイド)40mmg投与をを35mmg減量で退院、2週間で5mmg減量ですから抜くのに数ヶ月かかりそうです。
朝食
ごはん200g
味噌汁二分の一
納豆
菜の花の辛子和え
かつお削りみそパック
牛乳
エネルギー 624kcal
タンパク質 24.9g
脂質 13.8g
炭水化物 98.8g
食塩相当量 1.87g
昼食
ごはん200g
コンソメスープ二分の一
鰆のムニエル
野菜サラダ
果物
エネルギー 633kcal
タンパク質 21.3g
脂質 16.1g
炭水化物 107.0g
食塩相当量 1.74g
夕食
ごはん200g
味噌汁二分の一
鶏肉の治部煮
もやしのゆかり和え果物
エネルギー 606kcal
タンパク質 29.1g
脂質 5.7g
炭水化物 105.8g
食塩相当量 2.4g
朝食
ごはん200g
味噌汁二分の一
切り干し大根の煮付
めかぶの和え物
ふりかけ
牛乳
エネルギー 575kcal
タンパク質 16.7g
脂質 11.7g
炭水化物 97.9g
食塩相当量 2.44g
昼食
ごはん200g
メンチカツ
きのことウインナーソテー
白菜しその実和え
果物
エネルギー 798kcal
タンパク質 18.5g
脂質 31.7g
炭水化物 110.1g
食塩相当量 2.27g
夕食
ごはん200g
味噌汁二分の一
金目鯛の照り焼き
インゲンとチキンのサラダ
果物
エネルギー 539kcal
タンパク質 25.0g
脂質 7.9g
炭水化物 88.5g
食塩相当量 1.50g
本日の総摂取カロリー 1912kcal
朝食
ごはん200g
味噌汁二分の一
青菜の卵とじ
わさびあえ
なめ茸パック
牛乳
エネルギー 588kcal
タンパク質 20.3g
脂質 13.0g
炭水化物 93.8g
食塩相当量 2.14g
昼食
ごはん200g
いりどり
大根サラダ
漬物
果物
エネルギー 594kcal
タンパク質 18.3g
脂質 12.3g
炭水化物 99.3g
食塩相当量 2.09g
夕食
牛丼200g
ほうれん草の和え物
果物
エネルギー 676kcal
タンパク質 20.9g
脂質 19.1g
炭水化物 102.1g
食塩相当量 2.12g
本日の総摂取カロリー 1858kcal
朝食
ごはん200g
味噌汁二分の一
ひじき入り煮豆
菜の花のおかか和えかつお削りみそパック
牛乳
エネルギー 638kcal
タンパク質 23.4g
脂質 15.4g
炭水化物 99.6g
食塩相当量 2.41g
昼食
ポークカレー200g
野菜サラダ
バナナヨーグルト
エネルギー 612kcal
タンパク質 19.8g
脂質 9.7g
炭水化物 117.7g
食塩相当量 2.24g
今日は土曜日、カレーでした。
夕食
ごはん200g
味噌汁二分の一
鯖の漬け焼き
胡瓜ともやしの和え物
エネルギー 600kcal
タンパク質 25.6g
脂質 11.9g
炭水化物 98.4g
食塩相当量 2.02g
本日の総摂取カロリー 1850kcal
朝食
ごはん200g
味噌汁二分の一
炒り豆腐
キャベツ和え物
味付けのり
牛乳
エネルギー 605kcal
タンパク質 21.2g
脂質 14.3g
炭水化物 93.8g
食塩相当量 1.94g
昼食
ごはん200g
ほっけの塩焼き
里芋のごま味噌煮
マカロニサラダ
果物
エネルギー 687kcal
タンパク質 23.9g
脂質 15.9g
炭水化物 109.7g
食塩相当量 2.69g
夕食
ごはん200g
味噌汁二分の一
ふわふわ卵のカニあん
えのきの梅肉和え
果物
エネルギー 559kcal
タンパク質 16.3g
脂質 11.6g
炭水化物 94.7g
食塩相当量 3.08g
本日の総摂取カロリー 1851kcal
朝食
ごはん200g
味噌汁二分の一
焼きししゃも
白菜おかかあえ
のり佃煮
牛乳
エネルギー 604kcal
タンパク質 22.4g
脂質 14.9g
炭水化物 90.9g
食塩相当量 2.46g
昼食
チャーハン風200g
ワカメスープ二分の一
中華風肉団子
ナムル
果物
エネルギー 643kcal
タンパク質 17.8g
脂質 16.3g
炭水化物 103.3g
食塩相当量 3.78g
夕食
ごはん200g
豚肉のハリハリ煮
三色浸し
果物
エネルギー 610kcal
タンパク質 19.8g
脂質 12.8g
炭水化物 101.1g
食塩相当量 1.83g
朝食
ごはん200g
味噌汁二分の一
納豆
ほうれん草のおひたし
味付けのり
牛乳
エネルギー 605kcal
タンパク質 24.2g
脂質 13.7g
炭水化物 94.9g
食塩相当量 1.59g
昼食
焼きそば
南瓜煮
アロエヨーグルト
エネルギー 635kcal
タンパク質 22.3g
脂質 11.1g
炭水化物 106.8g
食塩相当量 4.79g
夕食
ごはん200g
赤魚の煮付け
千切り大根のサラダ
果物
エネルギー 512kcal
タンパク質 21.2g
脂質 3.9g
炭水化物 96.0g
食塩相当量 1.41g
本日の総摂取カロリー 1752kcal
朝食
ごはん200g
味噌汁二分の一
野菜炒め
ごま和え
味付けのり
牛乳
エネルギー 589kcal
タンパク質 18.1g
脂質 14.4g
炭水化物 95.2g
食塩相当量 2.15g
昼食
ごはん200g
鯖の味噌煮
おさつと南瓜のサラダ
ポン酢和え
果物
エネルギー 621kcal
タンパク質 21.7g
脂質 9.5g
炭水化物 119.9g
食塩相当量 1.79g
夕食
ごはん200g
味噌汁二分の一
京風卵焼き
根菜の炒り煮
果物
エネルギー 616kcal
タンパク質 18.2g
脂質 13.6g
炭水化物 102.7g
食塩相当量 2.32g
本日の総摂取カロリー 1826kcal
朝食
ごはん200g
味噌汁二分の一
里芋のそぼろ煮
小松菜としらす和えのり佃煮
牛乳
エネルギー 606kcal
タンパク質 20.1g
脂質 12.1g
炭水化物 100.2g
食塩相当量 2.40g
昼食
ひじきごはん200g
清汁(せいしゅうと読みます。澄まし汁のこと)二分の一
ムキカレイの照り焼き
ごま酢和え
果物
エネルギー 594kcal
タンパク質 20.6g
脂質 14.2g
炭水化物 92.7g
食塩相当量 3.44g
夕食
ごはん200g
味噌汁二分の一
ヒレカツパン粉焼き
オクラ入りとろろ芋
果物
エネルギー 622kcal
タンパク質 24.5g
脂質 7.4g
炭水化物 111.8g
食塩相当量 1.75g
本日の総摂取カロリー 1822kcal
