The man's dish
http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/
男の料理 何となくクラシカルなレシピメモ
ja-JP
2012-05-23T08:17:00+09:00
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親子丼(焼鮭とイクラ)
http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/2012/05/post-4c9a.html
材料 鮭 1切 イクラ 適量 玉ネギ 小 1/2 大葉 ...
<p><a class="mb" href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/04/10/ikuraoyakodon.jpg"><img width="250" height="187" border="0" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/04/10/ikuraoyakodon.jpg" title="Ikuraoyakodon" alt="Ikuraoyakodon" /></a></p>
<p>材料<br />鮭 1切<br />イクラ 適量<br />玉ネギ 小 1/2<br />大葉 2枚<br />酢飯 1膳</p>
<p><a class="mb" href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/04/10/ikuraoyakodonz.jpg"><img width="250" height="187" border="0" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/04/10/ikuraoyakodonz.jpg" title="Ikuraoyakodonz" alt="Ikuraoyakodonz" /></a>
</p>
<p>調理<br />玉ネギをスライスして水にさらしてから水切りしておきます。</p>
<p><a class="mb" href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/04/10/ikuraoyakodont1.jpg"><img width="250" height="187" border="0" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/04/10/ikuraoyakodont1.jpg" title="Ikuraoyakodont1" alt="Ikuraoyakodont1" /></a>
</p>
<p>鮭を焼いてほぐし酢飯の上に玉ネギを載せて醤油を回しがけします。</p>
<p><a class="mb" href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/04/10/ikuraoyakodont2.jpg"><img width="250" height="187" border="0" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/04/10/ikuraoyakodont2.jpg" title="Ikuraoyakodont2" alt="Ikuraoyakodont2" /></a>
</p>
<p>鮭を散らしてイクラを載せて大葉を刻んで載せて出来上がり</p>
グルメ・クッキング
えく
2012-05-23T08:17:00+09:00
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糠イワシのスパゲッティ
http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/2012/05/post-437c.html
材料 糠イワシ 1尾 オリーブオイル 大さじ 2 ...
<p><a class="mb" href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2011/12/21/nukaiwashisupa.jpg"><img width="250" height="187" border="0" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2011/12/21/nukaiwashisupa.jpg" title="Nukaiwashisupa" alt="Nukaiwashisupa" /></a></p>
<p>材料<br />糠イワシ 1尾<br />オリーブオイル 大さじ 2<br />塩、胡椒、ニンニク、唐辛子<br />スパゲッティ 100g</p>
<p><a class="mb" href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2011/12/21/nukaiwashisupaz.jpg"><img width="250" height="187" border="0" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2011/12/21/nukaiwashisupaz.jpg" title="Nukaiwashisupaz" alt="Nukaiwashisupaz" /></a>
</p>
<p>調理</p>
<p>スパゲティを規定の方法、時間で茹でます。<br />有れば最後の数分の間にキャベツの葉も茹でます。</p>
<p><a class="mb" href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2011/12/21/nukaiwashisupat2.jpg"><img width="250" height="187" border="0" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2011/12/21/nukaiwashisupat2.jpg" title="Nukaiwashisupat2" alt="Nukaiwashisupat2" /></a>
</p>
<p>茹でている間に、糠イワシをレンジで焼いて、骨を抜きます。</p>
<p><a class="mb" href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2011/12/21/nukaiwashisupat1.jpg"><img width="250" height="187" border="0" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2011/12/21/nukaiwashisupat1.jpg" title="Nukaiwashisupat1" alt="Nukaiwashisupat1" /></a>
</p>
<p>細かくちぎってオリーブオイルで炒めます。（マイタケ入り）</p>
<p><a class="mb" href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2011/12/21/nukaiwashisupat3.jpg"><img width="250" height="187" border="0" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2011/12/21/nukaiwashisupat3.jpg" title="Nukaiwashisupat3" alt="Nukaiwashisupat3" /></a>
</p>
<p>油が回ったら火を止める直前にニンニクと唐辛子を入れます。（焦がさないため）</p>
<p><a class="mb" href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2011/12/21/nukaiwashisupat4.jpg"><img width="250" height="187" border="0" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2011/12/21/nukaiwashisupat4.jpg" title="Nukaiwashisupat4" alt="Nukaiwashisupat4" /></a>
</p>
<p>茹で上がったスパゲッティと和えてできあがりです。</p>
<p><a class="mb" href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2011/12/21/nukaiwashisupat5.jpg"><img width="250" height="187" border="0" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2011/12/21/nukaiwashisupat5.jpg" title="Nukaiwashisupat5" alt="Nukaiwashisupat5" /></a>
</p>
グルメ・クッキング
麺料理
えく
2012-05-20T09:31:00+09:00
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サバのサンドイッチ
http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/2012/05/post-dfc6.html
材料 塩サバ 半身 フランスパン 1/2 レタス、玉ねぎ 適...
<p><a class="mb" href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/03/25/sabasand.jpg"><img width="250" height="187" border="0" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/03/25/sabasand.jpg" title="Sabasand" alt="Sabasand" /></a>
</p>
<p>材料<br />塩サバ 半身<br />フランスパン 1/2<br />レタス、玉ねぎ 適量<br />塩 少々</p>
<p><a href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/03/25/sabasandz.jpg" class="mb"><img width="250" height="187" border="0" alt="Sabasandz" title="Sabasandz" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/03/25/sabasandz.jpg" /></a>
</p>
<p>調理<br />玉ねぎはスライスして水に漬けておきます。<br />玉ねぎはリングにすると喉にかかることが有りますので半切りにします。</p>
<p><a href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/03/25/sabasandt1.jpg" class="mb"><img width="250" height="187" border="0" alt="Sabasandt1" title="Sabasandt1" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/03/25/sabasandt1.jpg" /></a>
</p>
<p>半カッとしたパンに切れ目を入れます。</p>
<p><a href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/03/25/sabasandt2.jpg" class="mb"><img width="250" height="187" border="0" alt="Sabasandt2" title="Sabasandt2" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/03/25/sabasandt2.jpg" /></a>
</p>
<p>サバを２５０℃オーブンで10分ほど焼きます。<br />油が音を立てて滴り落ち始めたら焼きあがり</p>
<p><a href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/03/25/sabasandt3.jpg" class="mb"><img width="250" height="187" border="0" alt="Sabasandt3" title="Sabasandt3" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/03/25/sabasandt3.jpg" /></a>
</p>
<p>水切りをした野菜をしいてサバをはさみます。</p>
<p><a href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/03/25/sabasandt4.jpg" class="mb"><img width="250" height="187" border="0" alt="Sabasandt4" title="Sabasandt4" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/03/25/sabasandt4.jpg" /></a>
</p>
<p>焼き塩サバとフランスパンは驚くほど良く合います。</p>
<p><a href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/03/25/sabasandt6.jpg" class="mb"><img width="250" height="187" border="0" alt="Sabasandt6" title="Sabasandt6" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/03/25/sabasandt6.jpg" /></a>
</p>
<p>面倒なら別々に皿に盛ってその場でワイルドに合わせて食べても美味しくいただけます。</p>
<p><a href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/03/25/sabasandt5.jpg" class="mb"><img width="250" height="187" border="0" alt="Sabasandt5" title="Sabasandt5" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/03/25/sabasandt5.jpg" /></a></p>
<p><span style="font-size: 0.8em;color: #006600;">トルコ・イスタンブールの郷土料理</span><br /><a href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/03/25/sabasandt5.jpg" class="mb"></a>
</p>
グルメ・クッキング
郷土料理
えく
2012-05-17T09:06:00+09:00
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エビ天そば
http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/2012/05/post-1f38.html
材料 揚げ玉 2カップ 薄力粉 1カップ 水 ...
<p><a class="mb" href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/03/10/ebitensoba.jpg"><img width="250" height="187" border="0" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/03/10/ebitensoba.jpg" title="Ebitensoba" alt="Ebitensoba" /></a></p>
<p>材料<br />揚げ玉 2カップ<br />薄力粉 1カップ<br />水 2カップ<br />エビ 2尾</p>
<p>揚げ油</p>
<p><a class="mb" href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/03/10/ebitenz.jpg"><img width="250" height="187" border="0" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/03/10/ebitenz.jpg" title="Ebitenz" alt="Ebitenz" /></a>
</p>
<p>調理<br />小麦粉を水で溶き揚げ玉を混ぜます。<br />（小麦粉はできるだけ少なめにした方が良いようです。）</p>
<p>エビは背腸をとって開いておきます。</p>
<p><a class="mb" href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/03/10/ebiten1.jpg"><img width="250" height="187" border="0" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/03/10/ebiten1.jpg" title="Ebiten1" alt="Ebiten1" /></a>
</p>
<p>180℃の油にお玉で小判形に流し込みます。</p>
<p><a class="mb" href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/03/10/ebiten2.jpg"><img width="250" height="187" border="0" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/03/10/ebiten2.jpg" title="Ebiten2" alt="Ebiten2" /></a>
</p>
<p>エビの尾を持って隅に載せます。</p>
<p><a class="mb" href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/03/10/ebiten3.jpg"><img width="250" height="187" border="0" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/03/10/ebiten3.jpg" title="Ebiten3" alt="Ebiten3" /></a>
</p>
<p>エビが隠れる程度に揚げ玉を少しのせて揚げます。</p>
<p><a class="mb" href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/03/10/ebiten4.jpg"><img width="250" height="187" border="0" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/03/10/ebiten4.jpg" title="Ebiten4" alt="Ebiten4" /></a>
</p>
<p>裏返して揚げて出来上がり</p>
<p><a class="mb" href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/03/10/ebiten5.jpg"><img width="250" height="187" border="0" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/03/10/ebiten5.jpg" title="Ebiten5" alt="Ebiten5" /></a>
</p>
<p>揚げ玉の塊ですので、フカフカで天そばにすると、汁に溶けてたぬき蕎麦のようになる天ぷらです。</p>
<p><a class="mb" href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/03/10/ebiten6.jpg"><img width="250" height="187" border="0" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/03/10/ebiten6.jpg" title="Ebiten6" alt="Ebiten6" /></a>
</p>
グルメ・クッキング
えく
2012-05-14T08:42:00+09:00
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牛もも肉の竜田揚げ
http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/2012/05/post-f06c.html
材料 牛もも肉 150g 焼き肉のタレ#16...
<p><a class="mb" href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/04/12/beeftatsuta.jpg"><img width="250" height="187" border="0" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/04/12/beeftatsuta.jpg" title="Beeftatsuta" alt="Beeftatsuta" /></a>
</p>
<p>材料</p>
<p>牛もも肉 150g<br />焼き肉のタレ 少々<br />にんにく 適量<br />ショウガ 適量<br />片栗粉</p>
<p><a class="mb" href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/04/12/beeftatsutaz.jpg"><img width="250" height="187" border="0" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/04/12/beeftatsutaz.jpg" title="Beeftatsutaz" alt="Beeftatsutaz" /></a></p>
<p>調理</p>
<p><a class="mb" href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/04/12/beeftatsutat1.jpg"><img width="250" height="187" border="0" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/04/12/beeftatsutat1.jpg" title="Beeftatsutat1" alt="Beeftatsutat1" /></a> </p>
<p><a class="mb" href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/04/12/beeftatsuta2.jpg"><img width="250" height="187" border="0" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/04/12/beeftatsuta2.jpg" title="Beeftatsuta2" alt="Beeftatsuta2" /></a> </p>
<p><a class="mb" href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/04/12/beeftatsuta3.jpg"><img width="250" height="187" border="0" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/04/12/beeftatsuta3.jpg" title="Beeftatsuta3" alt="Beeftatsuta3" /></a>
<br /> </p>
<p><a class="mb" href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/04/12/beeftatsuta5.jpg"><img width="250" height="187" border="0" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/04/12/beeftatsuta5.jpg" title="Beeftatsuta5" alt="Beeftatsuta5" /></a>
</p>
<p><span style="color: #006600;"> </span></p>
グルメ・クッキング
えく
2012-05-11T08:13:00+09:00
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ヨーグルト(バニラ味)
http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/2012/05/post-8e91.html
材料 牛乳 500cc 種ヨーグルト 大さじ 1～2 砂糖...
<p><a class="mb" href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/04/18/vanillayogurt.jpg"><img width="250" height="187" border="0" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/04/18/vanillayogurt.jpg" title="Vanillayogurt" alt="Vanillayogurt" /></a></p>
<p>材料<br />牛乳 500cc<br />種ヨーグルト 大さじ 1～2<br />砂糖 大さじ 1<br />クリープ 大さじ 1<br />バニラエッセンス 数滴</p>
<p><a class="mb" href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/04/18/vanillayogurtz.jpg"><img width="250" height="187" border="0" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/04/18/vanillayogurtz.jpg" title="Vanillayogurtz" alt="Vanillayogurtz" /></a>
</p>
<p>調理</p>
<p>ヨーグルトをつぶしておきます。</p>
<p><a class="mb" href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/04/18/vanillayogurtt1.jpg"><img width="250" height="187" border="0" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/04/18/vanillayogurtt1.jpg" title="Vanillayogurtt1" alt="Vanillayogurtt1" /></a>
</p>
<p>牛乳を40℃(スプーンに取り舐めてみてちょっと暖かい程度か、鍋の回りに小さな泡がで来始める程度)ぐらいに温めバニラエッセンスをふりクリープと砂糖、種ヨーグルトを入れて良く混ぜます。</p>
<p><a class="mb" href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/04/18/vanillayogurtt2.jpg"><img width="250" height="187" border="0" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/04/18/vanillayogurtt2.jpg" title="Vanillayogurtt2" alt="Vanillayogurtt2" /></a>
</p>
<p>40℃で6時間ほど寝かせると出来上がります。</p>
<p><a class="mb" href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/04/18/vanillayogurtt3.jpg"><img width="250" height="187" border="0" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/04/18/vanillayogurtt3.jpg" title="Vanillayogurtt3" alt="Vanillayogurtt3" /></a>
</p>
<p>さらにキッチンペーパーをフィルターにして水分を抜くとサワークリームのように仕上がります。</p>
<p><a class="mb" href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/04/18/vanillayogurtt4.jpg"><img width="250" height="187" border="0" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/04/18/vanillayogurtt4.jpg" title="Vanillayogurtt4" alt="Vanillayogurtt4" /></a>
</p>
グルメ・クッキング
えく
2012-05-07T09:13:00+09:00
-
春雨の中華サラダ
http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/2012/05/post-060f.html
材料 春雨 30g きゅうり 1/2 ハム ...
<p><a href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/03/12/chinasalad.jpg" class="mb"><img width="250" height="187" border="0" alt="Chinasalad" title="Chinasalad" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/03/12/chinasalad.jpg" /></a></p>
<p>材料<br />春雨 30g<br />きゅうり 1/2<br />ハム 2枚<br />卵 1個<br />キクラゲ 少々</p>
<p><a href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/03/12/chinasaladz.jpg" class="mb"><img width="250" height="187" border="0" alt="Chinasaladz" title="Chinasaladz" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/03/12/chinasaladz.jpg" /></a>
</p>
<p>冷やし中華タレ</p>
<p>すき焼きのたれ 大さじ 2<br />酢 大さじ 2<br />ごま油 小さじ 1<br />オイスターソース 大さじ １/2<br />パブリカ 数振り</p>
<p><a href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/03/12/hiyashityukadare.jpg" class="mb"><img width="250" height="187" border="0" alt="Hiyashityukadare" title="Hiyashityukadare" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/03/12/hiyashityukadare.jpg" /></a>
</p>
<p>調理</p>
<p>春雨は５、６分茹でて適当な固さになるまで蒸します。</p>
<p><a href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/03/12/chinasaladt1.jpg" class="mb"><img width="250" height="187" border="0" alt="Chinasaladt1" title="Chinasaladt1" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/03/12/chinasaladt1.jpg" /></a>
</p>
<p>薄焼き卵を焼きます。<br />良く溶き混ぜておくと白身だけ厚くなるようなことはありません</p>
<p><a href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/03/12/chinasaladt2.jpg" class="mb"><img width="250" height="187" border="0" alt="Chinasaladt2" title="Chinasaladt2" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/03/12/chinasaladt2.jpg" /></a>
</p>
<p>材料を細切りにします。</p>
<p><a href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/03/12/chinasaladt3.jpg" class="mb"><img width="250" height="187" border="0" alt="Chinasaladt3" title="Chinasaladt3" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/03/12/chinasaladt3.jpg" /></a>
</p>
<p>
冷やし中華タレ材料をすべて混ぜて材料と和え出来上がりです。</p>
<p><a href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/03/12/chinasaladt4.jpg" class="mb"><img width="250" height="187" border="0" alt="Chinasaladt4" title="Chinasaladt4" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/03/12/chinasaladt4.jpg" /></a>
</p>
グルメ・クッキング
えく
2012-05-04T09:42:00+09:00
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冷やし中華のたれ
http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/2012/05/post-cd62.html
材料 すき焼きのたれ 大さじ 2 酢 大さじ 2 ごま油 ...
<p><a class="mb" href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/03/12/hiyashityukad.jpg"><img width="250" height="187" border="0" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/03/12/hiyashityukad.jpg" title="Hiyashityukad" alt="Hiyashityukad" /></a>
</p>
<p>材料</p>
<p>すき焼きのたれ 大さじ 2<br />酢 大さじ 2<br />ごま油 小さじ 1<br />オイスターソース 大さじ １/2<br />パブリカ 数振り</p>
<p><a class="mb" href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/03/12/hiyashityukadare.jpg"><img width="250" height="187" border="0" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/03/12/hiyashityukadare.jpg" title="Hiyashityukadare" alt="Hiyashityukadare" /></a>
</p>
<p>調理</p>
<p>某冷やし中華のたれの材料を、自己流に調合したものです。</p>
<p>砂糖などではなくすき焼きのタレを使うところがみそ</p>
<p>すき焼きのたれは醤油、だし、砂糖などが調合されていますので熱を加えることなく混ぜ合わせ、すぐに使える便利なタレです。</p>
<p><a class="mb" href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/03/12/hiyashityukadr.jpg"><img width="250" height="187" border="0" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/03/12/hiyashityukadr.jpg" title="Hiyashityukadr" alt="Hiyashityukadr" /></a>
</p>
グルメ・クッキング
えく
2012-05-01T10:49:00+09:00
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蕎麦かりんとう(練り)
http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/2012/04/post-c622.html
写真は黒糖 材料 茹で蕎麦 1 きび砂糖または黒...
<p><a class="mb" href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/04/26/sobakarinb.jpg"><img width="250" height="187" border="0" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/04/26/sobakarinb.jpg" title="Sobakarinb" alt="Sobakarinb" /></a> </p>
<p>写真は黒糖</p>
<p>材料<br />茹で蕎麦 1<br />きび砂糖または黒糖 大さじ 2<br />水 大さじ 2</p>
<p>揚げ油</p>
<p><a href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/04/21/sobakarinzz.jpg" class="mb"><img width="250" height="187" border="0" alt="Sobakarinzz" title="Sobakarinzz" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/04/21/sobakarinzz.jpg" /></a>
</p>
<p>調理</p>
<p>茹で蕎麦を袋ごと揉み潰し練ります。</p>
<p><a class="mb" href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/04/20/sobakarint1.jpg"><img width="250" height="187" border="0" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/04/20/sobakarint1.jpg" title="Sobakarint1" alt="Sobakarint1" /></a>
</p>
<p>そば粉、または小麦粉を降った上で生地をちぎって手のひらで適当な大きさに丸めます。</p>
<p><a class="mb" href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/04/20/sobakarint2.jpg"><img width="250" height="187" border="0" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/04/20/sobakarint2.jpg" title="Sobakarint2" alt="Sobakarint2" /></a>
</p>
<p>揚げ油を190度で熱し揚げます。</p>
<p><a class="mb" href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/04/20/sobakarint4.jpg"><img width="250" height="187" border="0" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/04/20/sobakarint4.jpg" title="Sobakarint4" alt="Sobakarint4" /></a>
</p>
<p>泡が出なくなるまで揚げて油切りをします。</p>
<p><a class="mb" href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/04/20/sobakarint5.jpg"><img width="250" height="187" border="0" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/04/20/sobakarint5.jpg" title="Sobakarint5" alt="Sobakarint5" /></a>
</p>
<p>砂糖と水をカラメル色になる程度に熱し</p>
<p><a class="mb" href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/04/20/sobakarint6.jpg"><img width="250" height="187" border="0" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/04/20/sobakarint6.jpg" title="Sobakarint6" alt="Sobakarint6" /></a>
</p>
<p>素早くからめてできあがりです。</p>
<p><a class="mb" href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/04/20/sobakarint7.jpg"><img width="250" height="187" border="0" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/04/20/sobakarint7.jpg" title="Sobakarint7" alt="Sobakarint7" /></a></p>
<p>良く揚げることがポイント、中空に出来上がります。</p>
<p><a class="mb" href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/04/26/sobakarinbin.jpg"><img width="250" height="187" border="0" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/04/26/sobakarinbin.jpg" title="Sobakarinbin" alt="Sobakarinbin" /></a>
</p>
<p> </p>
<p>
</p>
グルメ・クッキング
えく
2012-04-28T08:41:00+09:00
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蕎麦かりんとう
http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/2012/04/post-b478.html
材料 茹でそば １ 揚げ油 適量 グラニュー糖 大さじ ...
<p><a class="mb" href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/03/29/sobakarinto.jpg"><img width="250" height="187" border="0" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/03/29/sobakarinto.jpg" title="Sobakarinto" alt="Sobakarinto" /></a></p>
<p>材料<br />茹でそば １<br />揚げ油 適量</p>
<p><a class="mb" href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/03/29/sobakarintoz1.jpg"><img width="250" height="187" border="0" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/03/29/sobakarintoz1.jpg" title="Sobakarintoz1" alt="Sobakarintoz1" /></a>
</p>
<p>グラニュー糖 大さじ １<br />きび糖 大さじ １<br />塩 小さじ 1/2<br />水 大さじ 2</p>
<p><a class="mb" href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/03/29/sobakarintoz2.jpg"><img width="250" height="187" border="0" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/03/29/sobakarintoz2.jpg" title="Sobakarintoz2" alt="Sobakarintoz2" /></a>
</p>
<p>調理</p>
<p>茹でそばは保存材に酢を使っていますので良く洗って水を切っておきます。</p>
<p><a class="mb" href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/03/29/sobakarintot1.jpg"><img width="250" height="187" border="0" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/03/29/sobakarintot1.jpg" title="Sobakarintot1" alt="Sobakarintot1" /></a>
</p>
<p>１９０℃の揚げ油でそばを揚げます。</p>
<p><a class="mb" href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/03/29/sobakarintot2.jpg"><img width="250" height="187" border="0" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/03/29/sobakarintot2.jpg" title="Sobakarintot2" alt="Sobakarintot2" /></a>
</p>
<p>泡が出なくなったら油からあげます。</p>
<p><a class="mb" href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/03/29/sobakarintot3.jpg"><img width="250" height="187" border="0" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/03/29/sobakarintot3.jpg" title="Sobakarintot3" alt="Sobakarintot3" /></a>
</p>
<p>油を切り軽く手で小割します。</p>
<p><a class="mb" href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/03/29/sobakarintot4.jpg"><img width="250" height="187" border="0" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/03/29/sobakarintot4.jpg" title="Sobakarintot4" alt="Sobakarintot4" /></a>
</p>
<p>砂糖と水をフライパンで熱して泡立てます。</p>
<p><a class="mb" href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/03/29/sobakarintot5.jpg"><img width="250" height="187" border="0" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/03/29/sobakarintot5.jpg" title="Sobakarintot5" alt="Sobakarintot5" /></a>
</p>
<p>小割したそばに砂糖を絡めます。</p>
<p><a class="mb" href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/03/29/sobakarintot6.jpg"><img width="250" height="187" border="0" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/03/29/sobakarintot6.jpg" title="Sobakarintot6" alt="Sobakarintot6" /></a>
</p>
<p>火を止めて少量のグラニュー糖をふりかけ軽く混ぜできあがりです。</p>
<p><a class="mb" href="http://jlog.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2012/03/29/sobakarintot7.jpg"><img width="250" height="187" border="0" src="http://jlog.cocolog-nifty.com/blog/images/2012/03/29/sobakarintot7.jpg" title="Sobakarintot7" alt="Sobakarintot7" /></a>
</p>
グルメ・クッキング
えく
2012-04-26T09:31:00+09:00